机构名称：
¥ 1.0
• 地方经济：支持当地或区域内多元化、家族和合作所有、中小型农业和食品加工企业。• 环境可持续性：从采用可持续生产系统的生产商处采购，以减少或消除合成农药和化肥；避免使用激素、常规抗生素和基因工程；保护和再生土壤和水；保护和改善野生动物栖息地和生物多样性；减少农场能源和水消耗、食物浪费和温室气体排放。减少碳足迹和水足迹高的菜单项目，使用诸如以植物为主导的菜单等策略，以少量动物蛋白为辅助。• 有价值的劳动力：从为从生产到消费的所有食品链工人和生产者提供安全健康的工作条件和公平报酬的生产商和供应商处采购。• 动物福利：从为农场动物提供健康和人道条件的生产商处采购。 • 营养：通过提供大量蔬菜、水果、全麦食品和最低限度加工的食品来促进健康和幸福，同时减少盐、添加糖、饱和脂肪和红肉的消费并消除人工添加剂。在所有社区中提高高质量、文化相关的优质食品的公平性、可及性和消费量是推进优质食品采购实践的关键。
优质食品采购计划 - | dcps - DC.gov
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